Чем полезен мускатный орех.

Одни считают его изысканной специей для сладких и мясных блюд, другие – лекарством и афродизиаком. Третьи уверены – это галлюциноген и сильный яд. Мускатный орех не так-то прост. Стоит ли опасаться его насыщенного аромата? Чем больше, тем лучше – это точно не про мускатный орех, полезные свойства и вкусовые качества данной специи проявляются, если употреблять ее в небольших количествах.

Мускатный орех, полезные свойства которого в Европе были известны уже в 11 веке, относится к семейству мускатниковых. Его родиной считаются Молуккские острова, Западная Индия и бразильские тропики. Мускатное дерево имеет пирамидальную форму.  Полезные свойства мускатного ореха нашли применение не только в кулинарии, но и в медицине.

Дерево мускатного ореха может достигать столетнего возраста.  Цветёт оно светло-жёлтыми цветками с насыщенным ароматом круглый год. Внешне мускатный орех похож на абрикос. Внутри плода находится сам мускатный орех, а верхняя оболочка называется мускатным цветом. Мускатный цвет стараются снимать без повреждений и производят сушку на солнце. После того как цвет потеряет свою сочность и упругость его сдавливают в пластинки и досушивают до тех пор, пока его окраска не достигнет ярко-желтого цвета, а сам он не станет хрупким. Самыми ценными считаются пенангский и банданский цвет.

Плод мускатного ореха по виду напоминает абрикос или персик, и, созревая, он растрескивается надвое. Семя находится внутри ореха, и оно покрыто присемянником. Для получения готового к употреблению продукта, необходимо присемянник высушить на солнце, после его аккуратно отделить, а сами семена повторно выставляют сушить уже над пламенем от древесного угля. Сушат их до приобретения семенами коричневой окраски. Пряный вкус и аромат у присемянника и непосредственно семени – схожи. Но отличие в том, что присемянник называют мацисом – мускатным цветом. Тогда как семена – собственно мускатным орехом. Более дорогой пряностью считается мацис – этот продукт на мировом рынке встречается в разы реже семени мускатного ореха.

За долгие годы добавления в пищу мускатного ореха люди выяснили, что эта специя обладает снижающими воспалительные процессы, модулирующими иммунитет, уничтожающими бактерии, тонизирующими и стимулирующими свойствами. Специалисты народной медицины рекомендуют мускатный орех в качестве противоонкологического средства, а также при сложностях со сном, снижении иммунитета, простудных заболеваниях, несварении желудка, язвенной болезни, склерозе, туберкулезе, артрите, ревматизме и остеохондрозе. Добавление мускатного ореха в пищу содействует улучшению кровообращения. Благодаря этому нормализуется деятельность мозговых нейронов и становится крепче память. Представителям сильной половины мускатный орех помогает дольше сохранить потенцию.

Для женщин мускатный орех важен своими гормоноимитирующими свойствами – регулярное применение этой специи помогает отрегулировать менструальный цикл и избавиться от болей и некоторых гинекологических заболеваний. Кроме того, мускатный орех оказывает на организм омолаживающее воздействие и способствует избавлению от варикоза и тромбоза.

Важное свойство мускатника – его очистительное действие на организм. Он помогает выводить накопившиеся токсины, участвует в лечении печени, предотвращает образование камней в почках. Антибактериальные свойства обеспечивают хороший эффект в профилактике заболеваний десен и зубов, убирают неприятный запах изо рта.

Для волос и массажа, кожи, суставов и мышц, а также в ароматерапии используется эфирное масло мускатного ореха. Ароматерапия с этим эфирным маслом хорошо обеззараживает и очищает воздух, стимулирует и приводит в тонус иммунную систему организма.

Способы применения

Мускатный орех усиливает память, улучшает мозговую деятельность, повышает приток крови к коре головного мозга. Его полезные свойства проявляются не только при употреблении в пищу. Смазывая маслом суставы или мышцы, можно избавиться от артрита, ревматизма или болезненных ощущений в мышцах. Если употреблять ежедневно мускатный орех, то он производит на организм омолаживающее действие, помогает от варикозно расширенных вен на ногах. Помогает при диарее взрослым.

Мускатный орех очень благоприятно воздействует на организм человека в целом: повышает общий иммунитет и тонус, активизирует мозговую деятельность, укрепляет память, положительно влияет на работоспособность, улучшает состояние кожи и волос, нормализует аппетит, а также является хорошей профилактикой заболеваний костей и суставов.

Следует предостеречь многих из Вас и отметить, что мускатный орех хоть и полезен, принимать его нужно только в ограниченных количествах. Дело в том, что передозировка мускатным орехом может привести к развитию у Вас таких неприятных симптомов как: тошнота, рвота, галлюцинации, эйфория. Хочется обратить Ваше внимание и на то, что на сегодняшний день известны даже случаи летального исхода из-за передозировки данными семенами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *